椰蓉南瓜饼的做法
材料：
- 南瓜泥 200克
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30克
- 椰蓉 50克
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 1/2小勺
- 食用油 适量
步骤：
- 将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 加入椰蓉、牛奶和南瓜泥，搅拌均匀成面糊。
- 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将面糊倒入，小火煎至两面金黄即可。
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