小炒仔排做法视频
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美食食谱
小炒仔排做法视频：
1. 准备材料：猪仔排、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉、清水。
2. 猪仔排洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入腌制好的猪仔排翻炒均匀，加入适量清水煮开，转小火煮10分钟。
6. 最后加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可。
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