小炒仔鸭的家常做法做
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家常菜
小炒仔鸭的家常做法
材料：
- 鸭腿肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸭腿肉洗净切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟
- 青椒、红椒洗净切块，姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄，盛出备用
- 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒均匀
- 加入煎好的鸭肉块，加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀
- 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上色拉油即可
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