小炒带皮牛肉的做法
小炒带皮牛肉的做法
材料：
- 带皮牛肉
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将带皮牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒至熟。
- 将煸炒好的牛肉片倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味即可。
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