香菇黄豆焖猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 干香菇6朵
- 黄豆适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 将干香菇泡软，切成小块备用。
- 将黄豆洗净，泡水1小时备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入黄豆和香菇，继续焖煮30分钟至汤汁浓稠。
- 最后加入适量盐调味即可。
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