咸肉笋煲的做法大全
咸肉笋煲的做法
材料：
- 咸肉300克
- 笋200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将咸肉切成小块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
- 笋洗净切段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入咸肉煸炒至微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发，加入笋段煮至断生。
- 加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟，加盐调味即可。
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