五花肉炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 五花肉 200克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 鸡腿肉切块，用料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入五花肉煸炒至金黄色。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 放入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀。
- 加入清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽调味，再炖煮10分钟即可。
家常做法大全：
1.五花肉可以用猪肉块代替，口感也很好。
2.可以加入一些香菇、木耳等食材，口感更加丰富。
3.如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。
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