材料：笋尖、蒜末、生姜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。

做法：1.笋尖洗净切丝，焯水后捞出沥干水分；2.将蒜末、生姜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油调成汁；3.将笋尖丝和调好的汁拌匀即可。

材料：笋丝、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、醋、生抽。

做法：1.笋丝焯水后捞出沥干水分，豆腐切丝备用；2.葱姜蒜切末，加盐、鸡精、香油、醋、生抽调成汁；3.将笋丝和豆腐丝拌匀，淋上调好的汁即可。

材料：笋片、海蜇、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。

做法：1.笋片焯水后捞出沥干水分，海蜇切丝备用；2.葱姜蒜切末，香菜切碎，加醋、生抽、盐、糖、辣椒油调成汁；3.将笋片和海蜇丝拌匀，淋上调好的汁即可。

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