酸辣胡豆的做法
1. 准备材料：胡豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、香油。
2. 胡豆焯水：将胡豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 切配蔬菜：青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 炒香蔬菜：加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
6. 加入胡豆：将焯水后的胡豆加入锅中，翻炒均匀。
7. 调味：加入适量盐、糖、生抽、料酒、醋翻炒均匀。
8. 勾芡：用淀粉水勾芡，再加入少许香油即可。
酸辣胡豆的做法完成！
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