酸菜米粉的家常做法
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家常菜
酸菜米粉的家常做法
酸菜米粉是一道非常受欢迎的传统美食，它的做法非常简单，以下是酸菜米粉的家常做法：
材料：
- 米粉
- 酸菜
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 辣椒油
- 香菜
步骤：
- 将米粉用温水泡软备用。
- 将酸菜洗净切碎备用。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入酸菜煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入泡好的米粉，煮至米粉熟透。
- 加入适量的盐、鸡精、辣椒油调味，煮开后关火。
- 装盘后撒上香菜即可。
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