四季豆炒肉丝
材料：四季豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1.四季豆洗净去头尾，切成斜段；瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2.葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味；
4.放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色；
5.放入四季豆翻炒均匀，加入盐调味；
6.加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，直至四季豆熟透即可。
四季豆炒蛋
材料：四季豆、鸡蛋、盐、油
做法：
1.四季豆洗净去头尾，切成小段；鸡蛋打散备用；
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入四季豆煸炒至变色；
3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐调味即可。
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