水磨米粉的做法大全
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做法大全
水磨米粉的基本做法：
1. 将大米浸泡4-6小时，然后沥干水分。
2. 将大米放入石磨中，加入适量的水，开始磨粉。
3. 磨好的米浆倒入布袋中，用手挤压出米浆。
4. 将米浆倒入锅中，加入适量的水，用中火煮至浆汁变浓稠。
5. 将煮好的米浆倒入模具中，蒸熟即可。
水磨米粉的变化做法：
1. 加入芋头、红薯等食材，可以制作出不同口感的米粉。
2. 在米浆中加入少量碱水，可以制作出更有弹性的米粉。
3. 在蒸熟的米粉上加入各种调料，可以制作出不同风味的米粉。
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