材料：猪肉、山药、青椒、西红柿、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、油。

做法：

1. 猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 山药去皮切片，青椒、西红柿切块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

4. 加入山药煸炒至变色，加入青椒、西红柿煸炒均匀。

5. 加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。

材料：鸡蛋、山药、青椒、西红柿、盐、生抽、油。

做法：

1. 山药去皮切片，青椒、西红柿切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入鸡蛋煸炒至半熟，盛出备用。

3. 热锅凉油，放入山药煸炒至变色，加入青椒、西红柿煸炒均匀。

4. 加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

材料：豆腐、山药、青椒、西红柿、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：

1. 豆腐切块，山药去皮切片，青椒、西红柿切块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒至表面金黄。

3. 加入山药煸炒至变色，加入青椒、西红柿煸炒均匀。

4. 加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

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