蛋糕体：低筋面粉100克、玉米淀粉20克、细砂糖80克、鸡蛋3个、牛奶50毫升、无盐黄油30克

奶油芝士馅料：淡奶油200毫升、奶油芝士200克、糖粉50克、鲜草莓适量

1.将蛋糕体的低筋面粉和玉米淀粉过筛，备用。

2.将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

3.将过筛的低筋面粉和玉米淀粉分次加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

4.将无盐黄油融化，加入牛奶中，搅拌均匀后倒入蛋糊中，再次轻轻搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟。

6.将淡奶油、奶油芝士和糖粉混合，用电动打蛋器打至体积变大、呈现出明显的纹路。

7.将蛋糕晾凉后，将蛋糕切成两层，将奶油芝士馅料涂抹在蛋糕上，放上鲜草莓，再盖上另一层蛋糕。

8.最后在蛋糕表面涂抹一层奶油芝士，装饰上鲜草莓即可。

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日式草莓奶油蛋糕做法