材料：青椒、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法：1.青椒洗净去蒂去籽，切成细丝；瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，盛出备用。

3.锅中再倒入油，烧至五成热，放入青椒丝煸炒至变色，加入煸炒好的瘦肉丝继续翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。

材料：豆角、瘦肉末、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法：1.豆角洗净去两头，切成小段；瘦肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色，盛出备用。

3.锅中再倒入油，烧至五成热，放入豆角煸炒至变色，加入煸炒好的瘦肉末继续翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。

材料：土豆、牛肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法：1.土豆去皮切成小块；牛肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。

2.锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉块煸炒至变色，盛出备用。

3.锅中再倒入油，烧至五成热，放入土豆块煸炒至变色，加入煸炒好的牛肉块继续翻炒均匀，加入适量水，烧开后转小火焖煮20分钟，出锅前加入少许盐调味即可。

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