青椒炒鱼的做法
材料：
- 鱼肉：500克
- 青椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 鱼肉洗净，切成块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽，切成块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入鱼块煸炒至变色。
- 加入青椒块煸炒均匀。
- 加入生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 鱼肉腌制时加入淀粉可以让鱼肉更加嫩滑。
- 热锅凉油可以让葱姜蒜的香味更加浓郁。
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