茄子蒸着吃的做法
茄子蒸着吃的做法：
1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成薄片，放入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 准备蒸锅，将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，至软烂。
3. 取出蒸好的茄子，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油，再蒸2-3分钟即可。
4. 蒸好的茄子可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者醋。
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