茄子干炖五花肉的做法大全家常
茄子干炖五花肉是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是茄子干炖五花肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 茄子干200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成小块，茄子干泡软备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入泡软的茄子干，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后收汁即可。
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