排骨鸡胗炖土豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 鸡胗200克
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将鸡胗洗净切块备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入猪排骨和鸡胗煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入土豆块，煮至土豆变软。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。
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