1. 红烧牛肉：将牛肉切块，用油爆香，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火焖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。

2. 煎牛排：将牛排用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒，用平底锅加热，加入油，放入牛排，煎至两面金黄色，中间略带粉红色即可。

3. 炒牛肉丝：将牛肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟，用油热锅，加入葱姜蒜煸炒，加入牛肉丝翻炒，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝等蔬菜翻炒，出锅前加入料酒和酱油调味即可。

1. 红烧肉：将猪肉切块，用油爆香，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火焖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味。

2. 炒肉片：将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟，用油热锅，加入葱姜蒜煸炒，加入猪肉片翻炒，加入青椒、红椒等蔬菜翻炒，出锅前加入料酒和酱油调味即可。

3. 红烧肘子：将猪肘子焯水去血水，用油爆香，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火焖煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂入味。

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