油爆猪肝汤的做法

• 汤的做法

油爆猪肝汤的做法

材料：

  • 猪肝250克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。
  2. 葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，油温7成热时，放入葱姜末爆香。
  4. 放入腌制好的猪肝，翻炒至变色。
  5. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
  6. 加入盐、鸡精调味即可。

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