攸麦面压禾了做法大全

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攸麦面压禾了简介

攸麦面压禾了，又称攸县面，是湖南省岳阳市攸县的传统特色面食之一。攸麦面压禾了的制作工艺独特，口感鲜美，营养丰富，深受当地人民的喜爱。

攸麦面压禾了的做法

1. 准备好攸麦面粉、水和盐，按照2:1:0.1的比例混合在一起，揉成面团，醒发20分钟。

2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。

3. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

4. 准备好猪肉、豆腐干、木耳等配料，切成丁状备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

6. 加入豆腐干、木耳等配料，煸炒均匀。

7. 加入适量的水，放入盐、鸡精等调味料，煮开后加入煮熟的面条，煮2-3分钟即可。

攸麦面压禾了的食用方法

攸麦面压禾了可以热食、凉拌、炒食等多种方式食用，口感鲜美，营养丰富。

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