炸咸菜的做法大全集
炸咸菜的做法：
1.将咸菜洗净切成小段，放入碗中加入适量的水，浸泡30分钟，去掉多余的盐分。
2.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、蛋清、水混合成糊状。
3.将咸菜均匀地裹上面糊。
4.热锅凉油，将裹好面糊的咸菜放入油锅中，炸至金黄色。
5.捞出沥干油，装盘即可。
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