炸面条鱼干的做法大全家常
材料：
- 鱼肉馅 200克
- 面条 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鱼肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将面条放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的鱼肉馅揉成小球状，放入面条碗中，用面条裹住鱼肉馅，使其均匀裹上一层面条。
- 热锅凉油，将裹好面条的鱼肉馅球放入锅中，用中小火煎炸至金黄色，捞出沥干油。
- 热锅少许油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量的水，放入煎炸好的鱼肉馅球，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉，翻炒均匀，收汁即可。
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