材料：红辣椒、盐、花椒、生姜、大葱、蒜、料酒、醋、生抽、老抽、白糖、淀粉、油。

做法：

1.将红辣椒洗净，切成段，用盐腌制10分钟。

2.将花椒、生姜、大葱、蒜切末备用。

3.将腌制好的红辣椒沥干水分，加入淀粉，搅拌均匀。

4.热锅凉油，将红辣椒放入锅中炸至金黄色捞出备用。

5.锅中留底油，放入花椒、姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、醋、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

6.将炸好的红辣椒放入锅中，翻炒均匀即可。

材料：红辣椒、盐、花椒、蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、油。

做法：

1.将红辣椒洗净，切成段，用盐腌制10分钟。

2.将腌制好的红辣椒沥干水分，备用。

3.热锅凉油，将红辣椒放入锅中炸至变色捞出备用。

4.锅中留底油，放入花椒、蒜、姜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

5.将炸好的红辣椒放入锅中，翻炒均匀即可。

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