鲜芋仙的做法和材料窍门
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美食食谱
鲜芋仙的做法：
1. 准备材料：芋头、糯米粉、白糖、椰浆、椰蓉。
2. 将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。
3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
4. 将面团分成小块，搓成圆球状。
5. 将芋泥和白糖混合均匀，包入面团中。
6. 将包好馅的圆球滚上椰蓉。
7. 热水蒸15分钟即可。
鲜芋仙的材料窍门：
1. 选择新鲜的芋头，口感更好。
2. 糯米粉的水量要适中，揉成的面团不要太硬或太软。
3. 芋泥和白糖的比例要适当，口感更加香甜。
4. 滚上椰蓉后，可以在蒸之前放入冰箱冷藏一会，口感更佳。
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