腌酸芥菜头的做法大全
腌酸芥菜头的做法
材料：
- 芥菜头500克
- 盐适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
步骤：
- 将芥菜头洗净，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟。
- 将腌好的芥菜头沥干水分，放入干净的容器中。
- 将蒜、姜、辣椒切碎，放入锅中，加入适量醋、白糖、料酒，煮沸后倒入容器中，盖紧盖子。
- 放置2-3天，即可食用。
腌酸大根的做法
材料：
- 大根500克
- 盐适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
步骤：
- 将大根去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟。
- 将腌好的大根沥干水分，放入干净的容器中。
- 将蒜、姜、辣椒切碎，放入锅中，加入适量醋、白糖、料酒，煮沸后倒入容器中，盖紧盖子。
- 放置2-3天，即可食用。
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