韭菜酱
将韭菜洗净切段，加入适量盐搅拌均匀，放置1-2小时，将韭菜中的水分挤出，再加入适量的辣椒粉、花椒粉、鸡精、味精、酱油、醋、蒜末、姜末、香油等调料拌匀即可。
韭菜酸菜
将韭菜洗净切段，加入适量盐搅拌均匀，放置1-2小时，将韭菜中的水分挤出，再加入适量的酸菜、辣椒粉、花椒粉、鸡精、味精、酱油、醋、蒜末、姜末、香油等调料拌匀即可。
韭菜泡椒
将韭菜洗净切段，加入适量盐搅拌均匀，放置1-2小时，将韭菜中的水分挤出，再加入适量的泡椒、辣椒粉、花椒粉、鸡精、味精、酱油、醋、蒜末、姜末、香油等调料拌匀即可。
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