卤水猪耳朵的做法
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美食食谱
卤水猪耳朵的做法
材料：
- 猪耳朵500克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪耳朵洗净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。
- 锅中放入适量油，加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段煸炒出香味。
- 加入猪耳朵煸炒均匀，加入料酒、酱油、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮30分钟至猪耳朵软烂入味即可。
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