小蛋糕的做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 80克
- 无盐黄油 60克
- 牛奶 60毫升
- 泡打粉 1/2小匙
- 香草精 少许
烤箱设备：
- 烤箱
- 纸杯模具
- 打蛋器
- 橡皮刮刀
- 称量器
步骤：
- 将无盐黄油切成小块，隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
- 倒入融化的黄油，继续搅拌均匀。
- 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
- 将纸杯模具放入烤盘中，将面糊倒入纸杯中，约八分满即可。
- 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制15-20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，不沾糊就可以了。
- 取出烤好的小蛋糕，放在网架上自然冷却。
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