虾仁大混沌的做法大全
虾仁大混沌的做法
材料：
- 虾仁
- 猪肉
- 韭菜
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 花椒粉
- 姜末
- 葱末
- 水
- 鸡蛋清
- 香油
步骤：
- 将虾仁去皮，剁成虾茸，加入盐、鸡精、酱油、花椒粉、姜末、葱末、水、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将猪肉剁成肉茸，加入盐、鸡精、酱油、花椒粉、姜末、葱末、水、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入虾茸和肉茸中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋清加入肉馅中，搅拌均匀。
- 将淀粉加入肉馅中，搅拌均匀。
- 将馅料包入饺子皮中，搓成大混沌的形状。
- 将大混沌放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟。
- 将大混沌捞出，滗去水分，淋上香油即可。
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