土豆烧牛肉
1. 牛肉切成小块，用清水浸泡半小时，去血水。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、水淀粉烧开。
4. 加入土豆块，加水没过牛肉和土豆，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入洋葱丝和蒜末，再炖煮10分钟即可。
清炒西兰花
1. 西兰花洗净切小朵，胡萝卜切片，蒜切末。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
3. 加入盐、鸡精、清水烧开，转小火焖煮5分钟即可。
蒜蓉炒芥蓝
1. 芥蓝洗净切段，蒜切末。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芥蓝翻炒均匀。
3. 加入盐、鸡精、清水烧开，转小火焖煮5分钟即可。
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