五花肉闷酸菜的做法大全
五花肉闷酸菜的做法
材料：
- 五花肉500克
- 酸菜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 酸菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发，加入清水没过五花肉，加入适量盐和糖，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入酸菜，继续煮10分钟。
- 加入生抽、老抽和香油，煮至汤汁浓稠即可。
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