五花肉卧鸡蛋家常做法：
1.五花肉切片，放入锅中煸炒至出油，盛出备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、水，搅拌均匀。
3.锅中留底油，倒入葱姜蒜末爆香，加入五花肉煸炒均匀。
4.倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，待鸡蛋液凝固后，翻面继续煎熟即可。
5.出锅前撒上葱花即可。
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