家炖草鱼的家常做法
草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，炖草鱼是一道美味的家常菜。以下是家炖草鱼的做法：
- 1. 准备好草鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水等食材。
- 2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
- 3. 姜切片，葱切段。
- 4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 5. 放入草鱼块煎至两面金黄。
- 6. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 7. 加入清水，水量要淹过草鱼块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 8. 加入盐、酱油、糖调味，再炖煮10分钟。
- 9. 最后加入香油即可。
家炖草鱼的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
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