豆腐炖草鱼的家常做法
豆腐炖草鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。具体做法如下：
材料：
- 草鱼一条
- 豆腐一块
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 将豆腐切成块状备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入草鱼块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入豆腐块，煮开后转小火炖煮10分钟左右。
- 加入适量的盐和生抽调味，再炖煮5分钟左右即可。
豆腐炖草鱼的家常做法就做好了，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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