豌豆五花肉焖饭的做法
材料：
- 五花肉 150克
- 米 1杯
- 豌豆 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 米洗净后浸泡半小时，沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入五花肉煸炒至变色。
- 加入豌豆煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒煸炒均匀。
- 加入清水，水的高度要比米高一指。
- 放入米，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
- 焖煮期间不要搅拌，焖煮好后再用铲子翻拌均匀即可。
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