豌豆肉饺子馅的做法：
材料：
- 豌豆 200克
- 猪肉末 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将豌豆煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成豌豆泥备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀。
- 将豌豆泥加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将饺子皮包入豌豆肉馅，捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
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