土司面包的做法君之
土司面包的做法
材料：
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母3克
- 糖30克
- 盐3克
- 牛奶120克
- 水60克
- 黄油30克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀。
- 加入牛奶和水，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 取出面团，排气，分割成适量大小的面团。
- 将面团擀成长方形，卷起来，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
- 在面团表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制20-25分钟即可。
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