四川干煸蛇肉的做法

四川干煸蛇肉的做法:

1. 蛇肉切成条状,加入盐、料酒、姜末腌制10分钟;

2. 干辣椒、花椒炒香后捞出备用;

3. 锅中加油,烧至五成热,放入腌制好的蛇肉煸炒至变色;

4. 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒继续煸炒;

5. 最后加入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽、糖等调味品,翻炒均匀即可。

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