酸甜无骨鸡爪的做法大全
酸甜无骨鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 白芝麻适量
- 油适量
调料：
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用刀背拍松，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 青椒和红椒洗净，去籽切丁备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入鸡爪煸炒至变色。
- 加入青椒和红椒继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、醋、番茄酱翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 加入水淀粉勾芡，撒上白芝麻即可。
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