酸甜辣无骨凤爪的做法
酸甜辣无骨凤爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各一个
- 白芝麻适量
- 盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、辣椒酱、番茄酱适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丁备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入辣椒酱、番茄酱炒匀。
- 加入适量清水，放入鸡爪，加入盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入红椒、青椒，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
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