素蘑菇油菜炒蛋
1. 蘑菇和油菜分别清洗干净，切成小段备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。
4. 热锅凉油，放入蘑菇和油菜，翻炒至断生，加入适量盐和鸡精调味。
5. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，翻炒均匀即可。
素蘑菇油菜汤
1. 蘑菇和油菜分别清洗干净，切成小段备用。
2. 热锅凉油，放入蘑菇和油菜，翻炒至断生。
3. 加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。
4. 加入适量盐和鸡精调味，煮至汤色浓郁即可。
素蘑菇油菜炒面
1. 蘑菇和油菜分别清洗干净，切成小段备用。
2. 面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，放入蘑菇和油菜，翻炒至断生。
4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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