酸菜白肉炖粉条的做法
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美食食谱
酸菜白肉炖粉条的做法
材料：
- 猪肉（五花肉或者肋排）500克
- 酸菜250克
- 粉条200克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 酸菜洗净切成小段，用水焯水后捞出备用。
- 粉条用温水泡软备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入酸菜煸炒均匀。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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