鱼炖芹菜的家常做法
材料：
- 草鱼一条
- 芹菜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 芹菜洗净切段，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入草鱼煎至两面金黄色。
- 加入料酒烧开，加入清水没过鱼身。
- 加入芹菜段，盐，生抽，老抽，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
- 出锅前撒上葱花即可。
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