茄子咸鱼的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

茄子咸鱼煲

材料：茄子、咸鱼、蒜、姜、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

1. 茄子洗净切块，咸鱼泡软去骨切小块，蒜、姜、葱切末备用。

2. 热锅凉油，下蒜、姜、葱爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

3. 加入咸鱼煸炒出香味，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后加入茄子块，煮至茄子软烂。

4. 最后勾芡，淋上少许香油即可。

茄子咸鱼炒饭

材料：茄子、咸鱼、米饭、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、油。

做法：

1. 茄子切小块，咸鱼泡软去骨切小块，葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，下葱、姜、蒜爆香，加入咸鱼煸炒出香味。

3. 加入茄子煸炒至软烂，加入少许料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉调味。

4. 加入煮熟的米饭翻炒均匀即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/103472.html

赞 (0)
« 上一篇 2025年3月9日 pm2:46
下一篇 » 2025年3月9日 pm2:52

相关推荐