茄子三丁面的做法
茄子三丁面的做法
材料：
- 面条
- 茄子
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 醋
- 料酒
- 淀粉
- 花生油
步骤：
- 将茄子切成小丁，青椒和红椒也切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入茄子煸炒至变软，加入青椒和红椒继续煸炒。
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、醋、料酒翻炒均匀。
- 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀，收汁后关火。
- 将煮熟的面条捞出，沥干水分，放入锅中翻炒均匀即可。
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