茄子清蒸后的做法

• 美食食谱

茄子清蒸的做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成约2厘米长的段，放入碗中，加入适量盐和料酒，腌制10分钟左右。

2. 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的茄子放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。

3. 取出蒸好的茄子，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油即可。

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