茄子鸡蛋西红柿的做法大全家常做法大全

材料：茄子2个、西红柿2个、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、食用油适量。

做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 西红柿洗净切成小块备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

5. 加入茄子煸炒至微黄色，加入西红柿煸炒至软烂。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，加盖煮10分钟。

8. 加入适量的盐、生抽、料酒调味，煮至汤汁浓稠即可。

材料：茄子1个、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

4. 加入茄子煸炒至微黄色，加入鸡蛋液翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒调味即可。

材料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

做法：

1. 西红柿洗净切成小块备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

4. 加入西红柿煸炒至软烂，加入鸡蛋液翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒调味即可。

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