排骨猪血白豆腐的做法大全家常做法大全

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排骨猪血白豆腐的做法

材料：

  • 排骨500克
  • 猪血200克
  • 白豆腐1块
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 排骨焯水去血水，洗净备用。
  2. 猪血切成小块，用开水焯水，去除血水，洗净备用。
  3. 白豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腥味，洗净备用。
  4. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒至变色。
  5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  7. 加入猪血和白豆腐，继续炖煮20分钟。
  8. 加入盐、生抽、老抽、糖调味，煮开后即可关火。

家常做法大全：

1.排骨猪血白豆腐煲：按照上述步骤制作，放入砂锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮2小时，调味后即可食用。

2.排骨猪血白豆腐汤：将排骨、猪血、白豆腐放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时，调味后即可食用。

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